代表挨拶

鶴岡プロシュート株式会社のホームページをご覧いただきまして、誠にありがとうございます。当社は、食文化の街としても知られる、ユネスコ食文化創造都市の山形県鶴岡市にて生ハムを製造しております。私の生ハムづくりのきっかけは父でした。父が作る生ハムを食べた時の感動、生ハムづくりへの熱意、生ハムにまっすぐ向き合う姿勢、すべてに衝撃を受けました。父の背中を見つめながら、「自分も世界に誇れる生ハムを作りたい」「自分の作った生ハムでもっとたくさんの人を幸せにしたい」そう強く想い、生ハムの世界に足を踏み入れました。山形県はイタリアと同じ緯度であることから気候も似ており、特に鶴岡市は日本海の潮風と月山から吹き下ろされる強い風など、イタリアの環境と通ずるものが多くあります。この土地ならではの文化や人との繋がりを大切にしながら、生ハムづくりを通して、新たな魅力を発信し、よりたくさんの方に愛される生ハムをお届けできたらと考えております。大規模な製造システムがあるわけではありませんが、一つひとつをマエストロとして私が責任を持ち、お客様のもとへ最高品質のプロシュートをお届けいたします。まだまだはじまったばかりではありますが、いつか必ず山形だけでなく、日本そして世界を代表するプロシュートを作りたいと考えております。そのために、より一層の努力を続けてまいりますので、今後とも変わらぬご支援、ご指導を賜りますよう、謹んでお願い申し上げます。

経営理念

会社概要

屋号	鶴岡プロシュート株式会社
所在地	〒 997-0334　山形県鶴岡市丸岡字鳥飼27番11
代表	代表取締役 帯谷柊平
業務内容	非加熱食肉製品の加工・販売及び受託

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